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膳食营养管理日记:机器人如何提供膳食营养管理的?
2022-08-02


    世界卫生组织WHO提出“饮食健康5原则”即“食物多样化、减盐、减油、减糖和限酒”。其中的第一条,食物多样化最为重要,但又难以实现。京大北京引进日本智能化膳食营养管理的成功经验,结合国情设计开发了称作“膳食营养管理日记”的智慧健康管理工具。

根据日本老年营养学的数据分析和研究成果发现,老年人每天的饮食,除了米饭和粥、面包・馒头或面条等主食外,还应该摄取以下10种食物,即①牛奶②鸡蛋③肉类④鱼虾类⑤食用油⑥豆制品⑦薯类食物⑧海藻类食物⑨蔬菜和⑩水果中,至少4种以上的食物,如果能够摄取其中7种以上的食物,最为理想。每天食用的食物种类越多,老年人的肌肉量就会越多,身体机能(例如手的握力,行走的速度)就会越强,大脑也会充满活力。


    京大北京借鉴日本针对居家养老・社区养老和机构养老的老年人开展饮食营养管理的成功经验设计开发的小京机器人“膳食营养管理日记”主要有“饮食营养日记”、“今天的膳食营养统计”、“本周的膳食营养统计”和“膳食营养建议”4大功能膳食营养日记”采用漫画页面展示、语音提示和触屏点击/回答的方式,让老年人选择并点击当天摄取过的食物画面,系统自动会记录/统计今天的饮食营养统计”采用漫画页面的形式显示当天摄取食物的种类和分数,老人或护理员点击“今天的膳食营养统计”键,可以提示当天的膳食多样化的统计结果;“本周的膳食营养统计”采用漫画页面的形式显示本周摄取食物的种类和总分数,老人或家属点击“本周的饮食营养统计”键,可以提示展示出本周的膳食多样化的统计结果饮食营养建议”是系统可以根据膳食多样化的统计的结果对老年人的膳食营养提出合理化建议,避免偏食或营养失衡导致的营养不良的状态。小京安心机器人的这个“膳食营养日记”有助于预防老年人失能失智,维持和改善老年人的身心功能,保证老年人有良好的营养状态。

 

 

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